Cách làm trà sữa Thái thạch phô mai
Bạn thích trà sữa, bạn ghiền phô mai hay nhà có khách? Bạn muốn tự tay pha chế cho mình và khách quý của mình 1 ly trà sữa thạch phô mai thơm ngon bổ dưỡng? Chúng tôi sẽ giới thiệu các bạn cách làm trà sữa thạch phô maiđơn
giản tại nhà nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Bột làm thạch (thường được gọi là bột rau câu). Bột Việt Nam hay bột Thái Lan đều tốt, không nên dùng
bột Trung Quốc, bột không rõ nguồn gốc. Có thể chọn loại agar nếu muốn làm thạch giòn hoặc chọn
gelatin hay jelly nếu muốn làm thạch dẻo.
Phômai: có thể để nguyên hình dạng của nhà sản xuất hoặc cắt nhỏ thành viên theo ý thích.
Sirô: tùy chọn màu sắc và mùi vị. Vì nhân thạch phô mai có vị béo nên khuyên dùng siro dâu hoặc cam
để có vị chua nhẹ, sẽ ngon hơn.
Trà Thái lan túi lọc (xanh, đỏ hoặc vàng đểu được).
Đường, sữa tươi và sữa đặc.
Khuôn làm thạch (hay khuôn làm rau câu). Khay đá hoặc các vật dụng dễ thương khác cũng có thể tận
dụng để àm khuôn.
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa Thái thạch phô mai
Cách thực hiện:
Làm thạch phô mai:
Bước 1: Xếp những viên phômai vào khuôn hoặc khay đá để sẵn.
Xếp phô mai vào khuôn chuẩn bị làm thạch phô mai
Bước 2: Hòa bột thạch vào nước, cho thêm sirô, đường để thạch có vị ngọt.
Hòa bột thạch vào nước, thêm siro, đường, sữa
Bước 3: Khuấy đều cho hỗn hợp tan rồi đun trên lửa nhỏ, vớt bọt cho đến khi hỗn hợp không còn lợn
cợn hoặc khi hỗn hợp sôi nhẹ. Sau đó tắt bếp, để khoảng 5 phút.
Đun hỗn hộp thạch trên lửa nhỏ cho tan đều
Bước 4: Sau 5 phút, đổ hợp đã hòa tan vào khuôn đã sắp sẵn phô mai. Thạch phô mai có thể tự sánh
đặc lại sau ít phút. Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để thạch sánh lại nhanh hơn.
Chễ hỗn hộp thạch đã hòa tan vào khuôn có phô mai
Pha trà sữa Thái:
Bước 1: Nhúng trà Thái Lan túi lọc (xanh, đỏ hoặc vàng tùy ý) vào ly đựng nước sôi.
Bước 2: Hãm trà trong 5-10 phút, sau đó vớt bỏ túi lọc đi.
Bước 3: Cho thêm đường, sữa tươi hoặc sữa đặc có đường vào ly khuấy đều.
Bước 4: Đổ hỗn hợp trà sữa Thái vào ly đựng đá nhuyễn.
Cho thạch phô mai lên trên ly trà sữa Thái vừa pha xong và thưởng thức. Nếu đãi khách, bạn có thể cắm thêm bông
hoa hay chọn muỗng và ống hút xinh xinh cho ly trà sữa Thái thạch phô mai thêm phần hấp dẫn và trang trọng.
Trà sữa Thái thạch phô mai
Chúc các bạn thành công.
(Sưu tầm)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét